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基本信息
| 編 號： 91448 |
性 別： 女 |
 |
| 年 齡： 38 |
學 歷： |
| 工作年限： |
婚姻狀況： |
| 戶 口： 湖南省 懷化市 |
身 高： 158 |
| 居 住 地： 湖南省 懷化市 |
|
求職意向
| 希望地區(qū)：
湖南省
懷化市 |
| 期望月薪：
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| 期望從事的行業(yè)：
|
| 期望從事的崗位：
/
西餐廚師 |
自我評論
性格開朗外向，直爽。能融洽的與同事相處，積極向上好學，吃苦耐勞。能很好的融入團隊，并發(fā)揮團隊精神。
特長敘述
唱歌，體育，持家
教育經(jīng)歷
| 上海浦東國際培訓中心 |
| 起止時間： |
2009-07-10
- 2010-10-10 |
| 專業(yè)名稱： |
西式烹調(diào)師 |
| 專業(yè)描述： |
主要學習西餐概論、西餐的菜式及特點、原料的識別及保管、烹調(diào)基礎(chǔ)、調(diào)味基礎(chǔ)、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、香辛料知識及運用、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、成本核算、湯菜制作基礎(chǔ)、沙拉基礎(chǔ)知識、比薩的調(diào)味及變化、三明治基礎(chǔ)知識及變化、西餐禮儀、菜單制作等課程。并實際制作沙拉及沙律醬、比薩餅底及各式比薩、各式三明治及漢堡、各式湯菜、經(jīng)典商務餐及各式意面、西式商務鐵板燒、奶油少司、布朗少司、文也少司并獲得西式烹調(diào)師國家職業(yè)資格標準大綱五、四級證書。 |
| ICIF意大利烹飪學院 |
| 起止時間： |
2009-10-15
- 2009-12-26 |
| 專業(yè)名稱： |
西式烹調(diào)師 |
| 專業(yè)描述： |
意大利外籍教師MARIO SOBBIA親自教學，主要學習西餐的烹飪歷史、餐飲學、菜肴的觀感與營養(yǎng)特點、專業(yè)烹飪技術(shù)術(shù)語、意大利醬汁的不同種類與制作、意大利面的不同形狀與制作、奶酪的不同種類、湯和濃湯制作、西餐配菜技術(shù)、素菜、魚類、肉類前菜的制作、意大利煟飯的烹制方法、葡萄酒的種類與品嘗、咖啡的起源和種類、意大利特濃咖啡的制作、意式代表菜的制作和裝盤、真正的意式匹薩和烤餅、甜品與傳統(tǒng)甜品的制作、意大利面包的特點和制作、原味意大利冰激凌的制作等。 |
作 品
| 項目名稱： |
2009.11 |
| 下 載： |
下載 |
| 制作時間： |
2009-11-18 --2009-11-18 |
| 作品描述： |
上海ICIF學院作品 |
| 項目名稱： |
意大利面 |
| 下 載： |
下載 |
| 制作時間： |
2009-11-18 --2009-11-18 |
| 作品描述： |
學習自作菜肴 |
| 項目名稱： |
紅酒汁悶豬肉卷 |
| 下 載： |
下載 |
| 制作時間： |
2009-08-08 --2009-08-08 |
| 作品描述： |
紅酒少司 |
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